http://kurinoyudekata.seesaa.net/ 栗のゆで方は人それぞれ！？色々な栗のゆで方をご紹介します。栗のゆで方、栗の渋皮煮、栗ご飯など、栗レシピもご紹介。 ja http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/57352188.html またまた栗を頂きましたので、昨日、早速、栗の渋皮煮を作りました。今度の栗は、なかなか大きい栗でした♪※栗の渋皮煮 基本の作り方はコチラですいつも注意するのは、やはり、アク抜きや、煮崩れですね~。また、今回は、茹でた後、一晩水にさらしておくのではなく、重曹を入れて茹でる事を、３回繰り返す方法で作りました。栗を茹でているところです↓↓↓ライトの当たり具合でしょうか、なんだか赤く見えますが、いたって普通です^^；栗のスジを取っています↓↓↓栗の渋皮煮の完成です↓↓↓これまた、ライト... 栗♪コラム kurinoyudekata 2007-09-30T11:12:00+09:00 昨日、早速、栗の渋皮煮を作りました。
今度の栗は、なかなか大きい栗でした♪


※栗の渋皮煮 基本の作り方はコチラです


いつも注意するのは、やはり、アク抜きや、煮崩れですね～。
また、今回は、茹でた後、一晩水にさらしておくのではなく、
重曹を入れて茹でる事を、３回繰り返す方法で作りました。


栗を茹でているところです↓↓↓



ライトの当たり具合でしょうか、なんだか赤く見えますが、
いたって普通です＾＾；


栗のスジを取っています↓↓↓





栗の渋皮煮の完成です↓↓↓



これまた、ライトの当たり具合が悪くて、色がキレイに
出ていません。ごめんなさい＾＾；

ちなみに、お店で売られている栗の渋皮煮は、
こんな感じですね↓↓↓




いかがですか？
若干、見劣りする気がしますが、
手作りの栗の渋皮煮でも、十分美味しくいただけますよ♪

おやつに、お茶請けに、この時期は大活躍します。
皆さんも、一度、栗の渋皮煮に、トライしてみては
いかがでしょうか＾＾

栗のゆで方◆栗のゆで方レシピ ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/54749103.html しばらく前に、弁天堂の栗粉餅（くりこもち）が、テレビ番組で紹介されて、超人気になりましたね。弁天堂は、岐阜にある、大正元年創業の老舗の和菓子店です。岐阜は、栗を使った和菓子で有名ですが、中でも、弁天堂の栗粉餅は、絶品のようですよ。弁天堂のホームページから、注文できます。http://www.kurikomochi.com/index.php注文は、早目のほうがよさそうですね^^もちろん、弁天堂以外にも、栗粉餅を作っているお店は沢山あります。良平堂や新杵堂、南陽軒なども、岐阜の... 栗♪コラム kurinoyudekata 2007-09-26T13:42:00+09:00 テレビ番組で紹介されて、超人気になりましたね。

弁天堂は、岐阜にある、大正元年創業の老舗の和菓子店です。

岐阜は、栗を使った和菓子で有名ですが、中でも、
弁天堂の栗粉餅は、絶品のようですよ。

弁天堂のホームページから、注文できます。http://www.kurikomochi.com/index.php

注文は、早目のほうがよさそうですね＾＾


もちろん、弁天堂以外にも、栗粉餅を作っているお店は沢山あります。

良平堂や新杵堂、南陽軒なども、岐阜の和菓子店です。

ネット通販などでのお取寄で、色々な美味しい物を頂けるって、
いいですよねぇ～＾＾それぞれ、食べ比べてみるもの、
いいかもしれませんね♪ ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/54744578.html 栗ご飯を作りました！※栗ご飯の、超簡単な作り方はこちらです。いかがでしょうか？今回は、栗としめじを入れてみました。今回の栗は、まだ小ぶりな物ですし、甘さも、イマイチかな~という感じでしたが、栗ご飯としては、なかなか美味しかったですよ^^超簡単！栗ご飯の作り方では、塩とお酒だけのシンプルな味付けをご紹介していますが、今回は、更に、「白だし」を入れてみました。もちろん、薄口醤油とだしでも、ＯＫですね^^栗の鬼皮も、「栗くり坊主」を使ったでの、熱湯で栗の鬼皮を柔らかくすることなく、... 栗♪コラム kurinoyudekata 2007-09-10T16:57:44+09:00
※栗ご飯の、超簡単な作り方はこちらです。








いかがでしょうか？今回は、栗としめじを入れてみました。

今回の栗は、まだ小ぶりな物ですし、甘さも、イマイチかな～
という感じでしたが、栗ご飯としては、なかなか美味しかった
ですよ＾＾


超簡単！栗ご飯の作り方では、塩とお酒だけのシンプルな
味付けをご紹介していますが、今回は、更に、「白だし」を
入れてみました。
もちろん、薄口醤油とだしでも、ＯＫですね＾＾

栗の鬼皮も、「栗くり坊主」を使ったでの、熱湯で栗の鬼皮を
柔らかくすることなく、生のままで、
栗の渋皮まで、きれいに剥けました。

更に、アク抜きも省略しちゃいましたが、さほど、
栗も黒くならずに済んだようです＾＾；

皆さんのお宅でも、簡単な栗ご飯、作ってみては
いかがでしょうか？＾＾

栗のゆで方◆栗のゆで方レシピ ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/54630199.html 今年も栗の季節がやってきましたね~！我が家にも、初の栗が届きましたよ。↓こちらです。まだ少し、小さいようです。しばらくすると、大きい栗が届くかな。ところで、栗剥き用のアイテムがあるのをご存知ですか？↑これなんですが、この、「栗くり坊主」という栗剥き器、なかなかの優れモノです。実際に、栗を剥いているところをご紹介しますね^^今回は、栗ご飯を作る為に、生栗の皮を剥いているところです。ちなみに、栗の渋皮煮を作る時などは、栗の渋皮を残して、栗の鬼皮だけを剥きます。やってみますね。↓↓... 栗♪コラム kurinoyudekata 2007-09-09T21:05:28+09:00
我が家にも、初の栗が届きましたよ。↓こちらです。



まだ少し、小さいようです。しばらくすると、大きい栗が届くかな。

ところで、栗剥き用のアイテムがあるのをご存知ですか？



↑これなんですが、この、「栗くり坊主」という栗剥き器、なかなかの優れモノです。

実際に、栗を剥いているところをご紹介しますね＾＾



今回は、栗ご飯を作る為に、生栗の皮を剥いているところです。

ちなみに、栗の渋皮煮を作る時などは、栗の渋皮を残して、栗の鬼皮だけを剥きます。やってみますね。↓↓↓




いかがですか？結構キレイに栗の皮が剥けているでしょう？これなら、沢山の栗の皮を剥いても、楽チンですよ♪

これからの季節、栗レシピが大活躍ですから、「栗くり坊主」が一つあると、毎年便利ですね＾＾

栗のゆで方◆栗のゆで方レシピ ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/28657382.html 栗の渋皮煮を食べたい！！！でも、自分で作るのは面倒~怜と言う方には、やっぱり「お取寄」ですねっ秊この時期、お歳暮やお正月用にと、グルメのお取寄を利用する方も多いとおもいますが・・・もちろん、栗の渋皮煮の、グルメなお取寄もあります。栗の渋皮煮150g×4袋栗の渋皮煮 650g高級深蒸煎茶 御林(おはやし)・栗の渋皮煮 詰合せ栗の渋皮煮■栗渋皮煮A300g清和高原栗の渋皮煮【特上5粒入】色々ありますね~。贈り物に、お茶請けに、ご自分のおやつに（笑）・・... 栗の渋皮煮＞お取寄 kurinoyudekata 2006-12-01T09:34:35+09:00
栗の渋皮煮を食べたい！！！


でも、自分で作るのは面倒～怜

と言う方には、やっぱり「お取寄」ですねっ秊


この時期、お歳暮やお正月用にと、グルメのお取寄を

利用する方も多いとおもいますが・・・

もちろん、栗の渋皮煮の、グルメなお取寄もあります。





栗の渋皮煮150g×4袋

栗の渋皮煮 650g

高級深蒸煎茶 御林(おはやし)・栗の渋皮煮 詰合せ

栗の渋皮煮

■栗渋皮煮A300g

清和高原栗の渋皮煮【特上5粒入】





色々ありますね～。

贈り物に、お茶請けに、ご自分のおやつに（笑）・・・

ヨーグルトと一緒に食べても美味しいですよ！ ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/28171426.html 栗レシピのご紹介です。栗レシピの中でも代表的な「栗きんとん」です。◆栗きんとん 材料◆さつま芋・・・５００gくちなしの実・・・１個砂糖・・・２５０g塩・・・少々栗の甘露煮・・・５~６個◆栗きんとん 作り方◆１．さつま芋は、皮を厚めむいて、１~２cmの輪切りにします。 たっぷりの水にさらし、何度も水を換えましょう。 裂よくさらさないと、きんとんが黒っぽく出来上がります。２．ガーゼに包んだクチナシの実と一緒に、柔らかくなるまで ゆでます。３．柔らかくなったらく... 栗レシピ＞栗きんとん kurinoyudekata 2006-11-24T11:15:21+09:00
栗レシピのご紹介です。

栗レシピの中でも代表的な「栗きんとん」です。




◆栗きんとん　材料◆


さつま芋・・・５００g

くちなしの実・・・１個

砂糖・・・２５０g

塩・・・少々

栗の甘露煮・・・５～６個




◆栗きんとん　作り方◆



１．さつま芋は、皮を厚めむいて、１～２cmの輪切りにします。

　　たっぷりの水にさらし、何度も水を換えましょう。

　　裂よくさらさないと、きんとんが黒っぽく出来上がります。


２．ガーゼに包んだクチナシの実と一緒に、柔らかくなるまで

　　ゆでます。


３．柔らかくなったらくちなしの実を捨て、

　　さつま芋をつぶし、裏ごしします。


４．裏ごししたさつま芋と、材料の砂糖、塩少々を加えて

　　弱火にかけ、１５分くらいツヤが出るまで混ぜながら、

　　最後に栗の甘露煮を加えます。



◆私は、オレンジジュースを加えて作ります。

　酸味が少し出て、味がフルーティになりますよ＾＾



※栗の甘露煮の作り方はコチラ ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/27361402.html 栗レシピにしばしば使われる、「焼みょうばん」ですが、使うことにより、栗レシピに、どんな効果があるのでしょうか？「焼みょうばん」は、正式名称を硫酸アルミニウムカリウムと言い、食品添加物の一つです。アク抜きや、褐色変を防ぎ、色をキレイにし、また、食物の組織を引き締め、素材の型崩れを防ぐ効果があります。同じアク抜きには、「重曹」も使われることがありますが、こちらは、アク抜きの他に、素材をやわらかく仕上げる効果があります。また、膨張剤としても、ケーキなどに使われますよね。煮崩れしやす... 栗レシピの豆知識＞焼みょうばんの効果 kurinoyudekata 2006-11-15T09:00:00+09:00
栗レシピにしばしば使われる、「焼みょうばん」ですが、

使うことにより、栗レシピに、どんな効果が

あるのでしょうか？




「焼みょうばん」は、正式名称を硫酸アルミニウムカリウムと言い、

食品添加物の一つです。


アク抜きや、褐色変を防ぎ、色をキレイにし、

また、食物の組織を引き締め、素材の型崩れを防ぐ

効果があります。



同じアク抜きには、「重曹」も使われることがありますが、

こちらは、アク抜きの他に、素材をやわらかく仕上げる効果が

あります。

また、膨張剤としても、ケーキなどに使われますよね。



煮崩れしやすい、栗の甘露煮などの栗レシピには、

「焼みょうばん」がよく使われているようです秊 ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/27359344.html 栗レシピのご紹介です。栗レシピの中でも代表的な「栗の甘露煮」は、作っておくと、保存がききますので、色々な料理に使えます^^◆栗の甘露煮 材料◆栗・・・１kg焼みょうばん・・・大さじ１くちなしの実・・・２個 砂 糖・・・２５０g ◆栗の甘露煮 作り方◆１．栗をお湯につけて、皮をやわらかくします。 ２．３カップ程度の水にみょうばんを溶かし、 皮をむき終わった栗を、みょうばん水に、３０分つけます。 裂みょうばんを使うと栗がくずれにくくなります。３．栗をよく洗... 栗レシピ＞栗の甘露煮 kurinoyudekata 2006-11-13T11:02:19+09:00
栗レシピのご紹介です。

栗レシピの中でも代表的な「栗の甘露煮」は、

作っておくと、保存がききますので、色々な料理に使えます＾＾




◆栗の甘露煮　材料◆



栗・・・１kg

焼みょうばん・・・大さじ１

くちなしの実・・・２個
　
砂　糖・・・２５０g
　




◆栗の甘露煮　作り方◆



１．栗をお湯につけて、皮をやわらかくします。


　
２．３カップ程度の水にみょうばんを溶かし、

　　皮をむき終わった栗を、みょうばん水に、３０分つけます。

　　裂みょうばんを使うと栗がくずれにくくなります。



３．栗をよく洗い、鍋に栗がひたひたになるくらいまで水を入れ、

　　くちなしの実を半分に切って入れ、色が出るまで、

　　１０分ほど漬けます。



４．３の栗をゆでます。沸騰するまでは強火で、沸騰したら

　　弱火でゆでます。


　　色が付くまで１５分程ゆで、 ゆで上がったら

　　くちなしの実を取り除き、

　　水を換えて洗い、ザルに上げ水気を切ります。

　 　

３．鍋に、栗、砂糖、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかけ、

　　クッキングシートなどで紙蓋をし、沸騰するまでは強火で、

　　沸騰したら弱火で、栗が煮くずれしない程度に、

　　煮汁がひたひたになるまで煮ます。

　　裂紙蓋をすると栗が踊らず煮ることが出来ます。



４．鍋を火から下ろして、

　　そのまま一晩おいたら、出来上がりです。

　　裂２～３日おいたほうが、味が含んで美味しくなります＾＾
　 　
　 　


※煮沸消毒した保存ビンに入れ、

　　冷蔵庫で１～２ヶ月保存できます。 ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/27205454.html 栗ご飯の作り方のご紹介です。栗ご飯の作り方も、色々あるようですが、この作り方は超簡単！素材の味を生かして、美味しい栗ご飯を作りましょう！^^◆栗ご飯の材料（４人分）◆米・・・２合 栗・・・約２００g （皮をむいたもの） 裂栗の前処理の方法はコチラ塩・・・小さじ１酒・・・大さじ１水・・・いつもの水加減◆栗ご飯の作り方◆上記の材料を混ぜ合わせて、普通に炊飯器で炊くだけです。ね！簡単でしょう？^^お酒とお塩だけで、シンプルな栗ご飯を楽しんでください^^栗ご飯の出... 栗ご飯＞超簡単！栗ご飯 kurinoyudekata 2006-11-11T00:07:44+09:00
栗ご飯の作り方のご紹介です。



栗ご飯の作り方も、色々あるようですが、

この作り方は超簡単！

素材の味を生かして、美味しい栗ご飯を

作りましょう！＾＾




◆栗ご飯の材料（４人分）◆


米・・・２合

栗・・・約２００g （皮をむいたもの）

　　　　裂栗の前処理の方法はコチラ

塩・・・小さじ１

酒・・・大さじ１

水・・・いつもの水加減




◆栗ご飯の作り方◆


上記の材料を混ぜ合わせて、普通に炊飯器で炊くだけです。

ね！簡単でしょう？＾＾

お酒とお塩だけで、シンプルな栗ご飯を

楽しんでください＾＾


栗ご飯の出来上がり！秊





裂参考　◆栗関連記事のご紹介◆栗って美味しい秊

栗がたっぷり!マロンパウンドケーキ ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/27083891.html 栗ご飯の作り方のご紹介です。栗ご飯の作り方も、色々あるようですが、「くちなしの実」を入れると、栗の色が鮮やかに出来上がります^^◆栗ご飯の材料（４人分）◆米・・・２合 栗（皮付き）・・・約３００g くちなしの実・・・１個【Ａ】 みりん・・・大さじ1/2 酒・・・大さじ２ 醤油・・・小さじ１ 塩・・・小さじ1/2 水・・・適宜 いりごま（黒）・・・適量◆栗ご飯の作り方◆１．米は炊く３０分前に研ぎ、ザルにあげ、水気を切っておきます。 ２．栗はたっぷりの熱湯を注ぎ、湯... 栗ご飯＞色鮮やかな栗ご飯 kurinoyudekata 2006-11-10T12:45:00+09:00
栗ご飯の作り方のご紹介です。



栗ご飯の作り方も、色々あるようですが、

「くちなしの実」を入れると、栗の色が鮮やかに出来上がります＾＾






◆栗ご飯の材料（４人分）◆

米・・・２合

栗（皮付き）・・・約３００g

くちなしの実・・・１個



【Ａ】

　みりん・・・大さじ1/2
　酒・・・大さじ２
　醤油・・・小さじ１
　塩・・・小さじ1/2


水・・・適宜

いりごま（黒）・・・適量




◆栗ご飯の作り方◆


１．米は炊く３０分前に研ぎ、ザルにあげ、水気を切っておきます。



２．栗はたっぷりの熱湯を注ぎ、湯が冷めるまでおいて、

　　皮を柔らかくします。

　　渋皮ごと包丁でむき、水にさらします。



３．裂くちなしの実を叩き割り、水に浸し色を出しておきます。



４．３．と栗を鍋に入れ、火を通します。



５．炊飯器に米を入れ、【Ａ】を加えます。

　　目盛りに合わせて水を注ぎ、ひと混ぜして平らにします。

　　米の上に水を切った栗を広げて入れ、

　　普通に炊きます。



５．炊き上がったら器に盛りつけ、いりごま（黒）をふりかけます。



栗ご飯の出来上がり！秊 ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/27080582.html 栗ご飯の作り方のご紹介です。栗ご飯の作り方も、色々あるようですが、まずは、基本的な作り方から^^◆栗ご飯の材料（４人分）◆米・・・２合 栗（皮付き）・・・約３００g [A] 水・・・１と1/2カップ みりん・・・大さじ１ 塩・・・少々[B] みりん・・・大さじ1/2 酒・・・大さじ２ 醤油・・・小さじ１ 塩・・・小さじ1/2 水・・・適宜 いりごま（黒）・・・適量◆栗ご飯の作り方◆１．米は炊く３０分前に研ぎ、ザルにあげ、水気を切っておきます。 ２．栗はたっ... 栗ご飯＞基本の作り方 kurinoyudekata 2006-11-09T10:06:31+09:00
栗ご飯の作り方のご紹介です。



栗ご飯の作り方も、色々あるようですが、

まずは、基本的な作り方から＾＾






◆栗ご飯の材料（４人分）◆

米・・・２合

栗（皮付き）・・・約３００g


[A]

　水・・・１と1/2カップ
　みりん・・・大さじ１
　塩・・・少々


[B]

　みりん・・・大さじ1/2
　酒・・・大さじ２
　醤油・・・小さじ１
　塩・・・小さじ1/2


水・・・適宜

いりごま（黒）・・・適量




◆栗ご飯の作り方◆


１．米は炊く３０分前に研ぎ、ザルにあげ、水気を切っておきます。



２．栗はたっぷりの熱湯を注ぎ、湯が冷めるまでおいて、

　　皮を柔らかくします。

　　渋皮ごと包丁でむき、水にさらします。



３．鍋にＡと２．を入れて火にかけ、沸騰後５分ほど煮ます。

　　裂途中、何度かアクを除きます。



４．炊飯器に米を入れ、Ｂを加えます。

　　目盛りに合わせて水を注ぎ、裂ひと混ぜして平らにします。

　　米の上に水を切った３．を広げて入れ、普通に炊きます。



５．炊き上がったら器に盛りつけ、いりごま（黒）をふりかけます。



栗ご飯の出来上がり！秊




裂３．の作業は省略できますが、アクが抜け、

　　栗が黒くならずに、より美味しく出来上がります。
　　　　　　
　　　　　　　　　↓↓↓↓↓

裂更に、栗の色を鮮やかにする栗ご飯の作り方はコチラ ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/26747075.html 栗の渋皮煮の作り方のご紹介です。栗の渋皮煮の作り方も、色々あるようです。栗を蜜に漬け込んで作る、栗の渋皮煮レシピをご紹介します。アク抜きまでは、栗の渋皮煮の基本の作り方１~９と同じです。次に、黒糖蜜を作ります。同量の黒糖と水を火にかけ、栗を入れます。沸騰したら、火を止めます。あとは、一晩~二晩、漬け込むだけです。漬け込む時間はかかりますが、これだと、栗を一度取り出したり、蜜を煮詰めたりする作業が省けますね！栗の渋皮煮の出来上がり！秊 栗の渋皮煮＞栗を漬け込む作り方 kurinoyudekata 2006-11-04T12:03:02+09:00
栗の渋皮煮の作り方のご紹介です。



栗の渋皮煮の作り方も、色々あるようです。

栗を蜜に漬け込んで作る、栗の渋皮煮レシピを

ご紹介します。



アク抜きまでは、栗の渋皮煮の基本の作り方１～９と同じです。


次に、黒糖蜜を作ります。

同量の黒糖と水を火にかけ、栗を入れます。

沸騰したら、火を止めます。

あとは、一晩～二晩、漬け込むだけです。



漬け込む時間はかかりますが、これだと、栗を一度取り出したり、

蜜を煮詰めたりする作業が省けますね！



栗の渋皮煮の出来上がり！秊 ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/26565843.html 栗の渋皮煮の作り方のご紹介です。大根おろしを使うと、渋みが取れ、栗の渋皮煮が美味しく出来上がります。大根おろしを使った、栗の渋皮煮レシピのご紹介です。◆栗の渋皮煮の材料◆ ・栗…１kg ・重曹…大さじ１ ・大根おろし…３カップ ・砂糖…５００g 裂砂糖は種類・量共にお好みでOKです。 ・水 ◆栗の渋皮煮の作り方◆１．栗は一晩水につけて柔らかくします。２．栗の渋皮を傷つけないように、鬼皮をむ... 栗の渋皮煮＞渋みが取れる作り方 kurinoyudekata 2006-11-02T10:00:00+09:00
栗の渋皮煮の作り方のご紹介です。



大根おろしを使うと、渋みが取れ、栗の渋皮煮が美味しく

出来上がります。


大根おろしを使った、栗の渋皮煮レシピのご紹介です。




◆栗の渋皮煮の材料◆


　　・栗…１kg
　　　　
　　・重曹…大さじ１

　　・大根おろし…３カップ

　　・砂糖…５００g

　　　　　　裂砂糖は種類・量共にお好みでOKです。

　　・水

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



◆栗の渋皮煮の作り方◆


１．栗は一晩水につけて柔らかくします。



２．栗の渋皮を傷つけないように、鬼皮をむいていきます。



３．鍋に、栗がかぶるくらいの水を入れ、分量の1/3の大根おろしと、

　　1/3の重曹を入れ、中火にかけます。



４．沸騰したら、アクを取り、１０分程ゆでます。

　　火を止めてしばらくそのまま冷まし、ゆで汁を捨てます。



５．ぬるま湯を別の鍋か大きめのボールに入れ、栗を洗います。



６．再び、鍋に、栗、水をかぶるくらいの水、

　　1/3の大根おろしと重曹を入れ、ゆでます。



７．５の作業を３回程繰り返します。

　　（３回行うので、大根おろしと重曹は1/3ずつ使います）


８．ぬるま湯で栗のスジなどを取り除き、水をかえ、

　　３０分程そのまま浸けておきます。



９．鍋に、栗とかぶるくらいの水を入れ、分量の1/2の砂糖を加えて、

　　落し蓋をして弱火で２０分間ゆでます。

　　２０分ゆでたら、残りの砂糖を加え、

　　更に弱火で２０分ゆでます。



10．そのまま一晩置いておきます。



11．栗を取り出し、残った煮汁に塩を加えて、

　　半量くらいまで煮詰めます。




栗の渋皮煮の出来上がり！秊 ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/26563758.html 栗のゆで方は色々です。それぞれ、若干の違いあるようですが、栗のゆで方のポイントをまとめてみました。 ◆栗のゆで方 ポイントまとめ◆裂栗は良く洗いましょう。裂栗は一晩水に浸しておきましょう。裂ゆでる水は、栗が全てかぶるくらい、 また、それ以上まで入れましょう。裂塩を適量加えましょう。裂ゆでる水は、沸騰したら、弱火にしましょう。裂途中、栗を、数回かき混ぜましょう。&#... 栗のゆで方＞栗のゆで方 ポイントまとめ kurinoyudekata 2006-11-01T09:49:00+09:00
栗のゆで方は色々です。

それぞれ、若干の違いあるようですが、

栗のゆで方のポイントをまとめてみました。

　　　　　　　　　　　　　　



◆栗のゆで方 ポイントまとめ◆



裂栗は良く洗いましょう。


裂栗は一晩水に浸しておきましょう。


裂ゆでる水は、栗が全てかぶるくらい、


　　　また、それ以上まで入れましょう。


裂塩を適量加えましょう。


裂ゆでる水は、沸騰したら、弱火にしましょう。


裂途中、栗を、数回かき混ぜましょう。


裂ゆで上がったら、そのまましばらくおいて、アクを抜きましょう。



栗のゆで方出来上がり！秊 ]]> http://kurinoyudekata.seesaa.net/article/26453666.html 圧力鍋を使った、栗のゆで方のご紹介です。◆※圧力鍋を使った栗のゆで方◆１．栗と、かぶるくらいの水を※圧力鍋に入れ、 ふたをして火にかけます。２．沸騰しておもりがうごいたら、弱火にして５分ゆで、 火をとめて５分蒸らします。３．蒸らしたら、おもりをはずして蒸気をぬき、ふたをとります。栗のゆで方出来上がり！秊※圧力鍋はメーカーなどによって取り扱い方法が異なる場合が ありますので、詳しい調理法は、説明書などをご覧になって ご確認下さい。 栗のゆで方＞圧力鍋の栗のゆで方 kurinoyudekata 2006-10-31T12:43:00+09:00
圧力鍋を使った、栗のゆで方のご紹介です。




◆※圧力鍋を使った栗のゆで方◆


１．栗と、かぶるくらいの水を※圧力鍋に入れ、

　　ふたをして火にかけます。


２．沸騰しておもりがうごいたら、弱火にして５分ゆで、

　　火をとめて５分蒸らします。


３．蒸らしたら、おもりをはずして蒸気をぬき、ふたをとります。



栗のゆで方出来上がり！秊


※圧力鍋はメーカーなどによって取り扱い方法が異なる場合が

　ありますので、詳しい調理法は、説明書などをご覧になって

　ご確認下さい。 ]]>