栗ご飯◆くちなしの実で栗ご飯◆

栗ご飯の作り方のご紹介です。



栗ご飯の作り方も、色々あるようですが、

「くちなしの実」を入れると、栗の色が鮮やかに出来上がります＾＾






◆栗ご飯の材料（４人分）◆

米・・・２合

栗（皮付き）・・・約３００g

くちなしの実・・・１個



【Ａ】

　みりん・・・大さじ1/2
　酒・・・大さじ２
　醤油・・・小さじ１
　塩・・・小さじ1/2


水・・・適宜

いりごま（黒）・・・適量




◆栗ご飯の作り方◆


１．米は炊く３０分前に研ぎ、ザルにあげ、水気を切っておきます。



２．栗はたっぷりの熱湯を注ぎ、湯が冷めるまでおいて、

　　皮を柔らかくします。

　　渋皮ごと包丁でむき、水にさらします。



３．くちなしの実を叩き割り、水に浸し色を出しておきます。



４．３．と栗を鍋に入れ、火を通します。



５．炊飯器に米を入れ、【Ａ】を加えます。

　　目盛りに合わせて水を注ぎ、ひと混ぜして平らにします。

　　米の上に水を切った栗を広げて入れ、

　　普通に炊きます。



５．炊き上がったら器に盛りつけ、いりごま（黒）をふりかけます。



栗ご飯の出来上がり！