昨日、早速、栗の渋皮煮を作りました。
今度の栗は、なかなか大きい栗でした♪
※栗の渋皮煮 基本の作り方はコチラです
いつも注意するのは、やはり、アク抜きや、煮崩れですね〜。
また、今回は、茹でた後、一晩水にさらしておくのではなく、
重曹を入れて茹でる事を、３回繰り返す方法で作りました。
栗を茹でているところです↓↓↓
ライトの当たり具合でしょうか、なんだか赤く見えますが、
いたって普通です＾＾；
栗のスジを取っています↓↓↓
栗の渋皮煮の完成です↓↓↓
これまた、ライトの当たり具合が悪くて、色がキレイに
出ていません。ごめんなさい＾＾；
ちなみに、お店で売られている栗の渋皮煮は、
こんな感じですね↓↓↓
いかがですか？
若干、見劣りする気がしますが、
手作りの栗の渋皮煮でも、十分美味しくいただけますよ♪
おやつに、お茶請けに、この時期は大活躍します。
皆さんも、一度、栗の渋皮煮に、トライしてみては
いかがでしょうか＾＾
栗のゆで方◆栗のゆで方レシピ
栗のゆで方は、レシピ本によって色々です。まずは作ってみる！ことだと思います。各レシピには、ポイントに、
の印を付けていますので、参考になれば幸いです。栗が大好き
な管理人です。
